Нежнейший десерт «Кофейный крем»

Нежный, ароматный и очень вкусный десерт «Кофейный крем» готовится довольно просто. Поэтому его можно использовать в качестве «спасательного круга» перед неожиданным визитом гостей. Они обязательно оценят необычайно приятную текстуру крема и смогут насладиться тонким ароматом кофе, сочетаемого с нежностью сливок.

Нежнейший десерт «Кофейный крем»

Ингредиенты

250 мл готового кофе.
3 желтка.
2 ч.л. желатина.
150 г сахара.
300 мл сливок (жирность не менее 33%).

Нежнейший десерт «Кофейный крем»

Этого количества продуктов хватит для приготовления 5-7 порций десерта.

Приготовление

Замочите холодной кипяченой водой (100 мл) желатин.

Нежнейший десерт «Кофейный крем»

Смешайте желтки с сахаром.

Нежнейший десерт «Кофейный крем»

На водяной бане подогрейте массу до растворения сахара.

Нежнейший десерт «Кофейный крем»

Потом добавьте в эту массу кофе.

Нежнейший десерт «Кофейный крем»

Затем влейте растворенный желатин и нагревайте все до тех пор, пока смесь не станет однородной.

Нежнейший десерт «Кофейный крем»

Взбейте сливки на низкой скорости.

Нежнейший десерт «Кофейный крем»

Остывшую кофейную массу смешайте со сливками.

Нежнейший десерт «Кофейный крем»

Разлейте в емкости и поставьте в холодильник застывать. Если нужно, чтобы десерт застыл быстро, поставьте его на полчаса-час в морозилку.

Нежнейший десерт «Кофейный крем»

Приятного аппетита!